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Nepečený tekvicový cheesecake

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ŠÉFKUCHÁR V REŠTAURÁCII

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4-6

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60 min

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ľahká

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Ingrediencie

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2 PL masla Melina
50 g maslových sušienok
85 g extra krémového tvarohu Melina
4 PL cukru

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300 g tekvice Hokkaido
200 ml tortovej šľahačky Melina
Mleté – škorica, zázvor, muškátový orech, klinčeky

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Postup prípravy

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Najprv si pripravíme tekvicové pyré z Hokkaido tekvice, ktorú očistíme, rozkrojíme na polovicu očistíme od jadierok a následne nakrájame na kocky. Tekvicu dáme variť. Uvarenú tekvicu scedíme, následne pridáme trochu vody a vymixujeme hladké pyré.

Ako ďalšiu vec si pripravíme základ do pohárov. Roztopíme maslo, do ktorého potom pridáme rozdrvené maslové keksíky. Celú zmes premiešame a môžeme naplniť do pohárov.

Pokračujeme tým, že si do misy pridáme extra krémový tvaroh, cukor a zmes korenín z mletého muškátového orieška, mletých klinčekov, škorice a mletého zázvoru. Do misy tiež pridáme aj pripravené tekvicové pyré a všetko spolu premiešame, podľa chuti dochutíme pripravenou zmesou korenín.

V ďalšej mise si vyšľaháme extra krémovú smotanu s cukrom do hladkej šľahačky. Tretinu z nej pridáme do misy k tvarohovej zmesi a zbytok odložíme na dozdobenie. Šľahačku s tvarohovou zmesou už len zľahka premiešame, naplníme do zdobiaceho sáčku a touto zmesou plníme poháre.

Naplnené poháre dozdobíme šľahačkou, rozdrvenými keksíkmi a koreninovou zmesou. Nakoniec dáme cheesecake na 2 hodiny stuhnúť do chladničky.

Dobrú chuť!

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Použité produkty od Meliny

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