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Vianočná torta

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FOODBLOGERKA

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ŠÉFKUCHÁR V REŠTAURÁCII

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8

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120 min

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stredná

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Ingrediencie

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Cesto
4 ks vajcia
4 pl hnedého cukru
4 pl rozpusteného masla Melina
4 pl vody
4 pl hladkej špaldovej múky
1/2 čl kypriaceho prášku do pečiva (bez fosfátov)

[/spb_text_block] [spb_text_block element_name=”Druhý stĺpec” animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” el_class=”ingrediencie” width=”1/2″ el_position=”last”]

Krém
6 pl domáceho ríbezľového lekváru
80 g kukuričného škrobu
500 ml mlieka
4 pl hnedého cukru
200 ml vaječného likéru
250 g masla Melina
250 ml tortovej šľahačky Melina
čokoládové hobliny zo 75% čokolády

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Postup prípravy

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Štyri vajíčka si rozdelíme a oddelene vymiešame. Bielka si vymiešame dotuha a žĺtka si vymiešame s hnedým cukrom do peny. Do žĺtok následne pridáme 4 lyžice čistej vody a 4 lyžice roztopeného masla. Znova vymiešame a pridáme múku s kypriacim práškom. Po vymiešaní do zmesi pridáme ešte vyšľahané bielka a naposledy vymiešame. Cesto následne vylejeme do formy vyloženej mastným papierom na pečenie a dáme ho piecť do predhriatej rúry na 30 až 35 minút pri 175°C až 180°C.

Medzitým si uvaríme hustý krém z mlieka, kukuričného škrobu a hnedého cukru. Do uvareného krému následne primiešame vaječný likér a chvíľu povaríme. Krém necháme vychladnúť. Nakrájame si maslo na menšie plátky, ktoré následne rozmiešame rukami alebo mixérom a pridáme vychladený krém. Pomedzi to si vyšľaháme šľahačkovú smotanu.

Vychladený korpus si vyberieme z formy a potrieme ho domácim ríbezľovým lekvárom, na ktorý následne nanesieme pripravený krém a vyšľahanú šľahačkovú smotanu. Nakoniec dozdobíme nastrúhanou čokoládou a necháme stuhnúť.

Dobrú chuť!

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Použité produkty od Meliny

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