Melina

Autor Wordbajan Wordpress

  • Viete, ktorým potravinám sa treba vyhnúť ?

    Viete, ktorým potravinám sa treba vyhnúť ?

    Viete, ktorým potravinám sa treba vyhnúť ?

    Konzumovanie nevhodných potravín, vám môže zapríčiniť zlé pocity, dokonca depresie, z ktorého sa vyvinie nevhodné správanie. Priberanie a zdravotné problémy su ďalšie dôvody, prečo by ste sa mali vyhnúť týmto potravinám!

    Cukor a sladké sirupy s vysokým obsahom fruktózy

    Určite to nieje pre vás prekvapujúce, že ako prvá položka v zozname je cukor. V posledných desaťročiach sa cukor považuje za nezdravý, pretože obsahuje veľké množstvo prázdnych kalórií ale žiadne základne živiny. No to je len špička ľadovca, najnovšie výskumy a štúdie dokazujú, že cukor je jeden z najväčších potravinových zabijakov a mnoho ľudí ho dokonca považuje za drogu, pretože má rovnaké účinky. Zabíja ľudí po miliónoch na následky chorôb ako je obezita, cukrovka, ochorenie srdca či rakoviny! Cukor má vysoký glykemický index a prudko ovplyvňuje inzulín. Nestabilná hladina inzulínu v tele vyvoláva ukladanie tuku a následné priberanie. Taktiež vyvoláva chuť do jedla, preto sa pri konzumácií jednoduchých cukrov nevieme ovládať v jedení! Je to začarovaný kruh z ktorého vás môže dostať iba úplné vylúčenie jednoduchých cukrov z vášho jedálnička.

    Pšeničné zrno a glutén

    K dispozícii je množstvo dôkazov, ktoré naznačujú, že ľudia, dokonca aj tí, ktorí nemajú celiakiu, zle reagujú na potraviny obsahujúce lepok. Áno, platí to aj na „zdravú“ celozrnú pšeničnú múku. Lepok dokonca zvyšuje hladinu LDL (tzv. zlý cholesterol) až o takmer 60 %. Má podobný efekt ako cukor a zvyšuje jeho hladinu v krvi, preto máte onedlho po jedle znova chuť na niečo ďalšie napr. sladkosť. Štúdia o low-carb diet naznačuje, že ľudia, ktorí chcú schudnúť, alebo majú metabolické problémy, mali by čo najskôr vylúčiť zo stravy výrobky z obilia, pretože sú najväčším zdrojom sacharidov v strave. Ľudia, ktorí ťažko manuálne pracujú alebo tvrdo trénujú a nepotrebujú schudnúť, nemajú dôvod odstrániť z jedálnička sacharidy no vhodnejšie je vybrať si zdravšie alternatívy ako je ryža alebo ovos.

    Trans-mastné kyseliny

    Tiež známe ako „hydrogenované“ tuky sú nenasýtené tuky, ktoré boli chemicky modifikované pre zvýšenie trvanlivosti a aby ostali tuhé aj pri izbovej teplote. Margaríny a tuky do pečenia vidíte často v televíznych reklamách, obsahujú 80-90% tuku. Najhoršie účinky týchto transmastných kyselín sú zvýšenie hladiny „zlého“ cholesterolu, zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení, artritídy a hypertenzie, sú stimulátorom arterosklerózy, výrazne prispievajú k obezite a cukrovky 2. Typu. Energetický príjem z týchto tukov by mal predstavovať maximálne 1%. Nahraďte tieto tuky zdravšími verziami napr. domácim maslom, bravčovou masťou alebo kokosovým olejom.

    Rastlitnné oleje a oleje zo semien

    Často zobrazované ako zdraviu prospešné potraviny. Rastlinné oleje alebo oleje zo semien, napr. kukuričný olej alebo olej zo sójových bôbov sú veľmi neprirodzené pre ľudské telo. V evolučnej histórii sme k ním nemali prístup až donedávna, kým sa nezačali priemyselne spracovávať tieto suroviny na výrobu olejov. Tieto oleje majú zvýšený obsah omega6 mastných kyselín, no pre optimálne fungovanie tela potrebujeme prijať správny pomer omega3 a omega6 mastných kyselín. Vysoké množstvo omega6 v potrave je hlavná príčina dnešných moderných zdravotných problémov. Zvýšená spotreba rastlinných olejov môže viesť k systémovému zápalu, kardiovaskulárnych chorôb a dokonca aj rakoviny.

    Umelé sladidlá

    Dokonca aj látky, ktoré nemajú žiadné kalórie napr. umelé sladidlá vám môžu oveľa viac uškodiť ako prírodné sladidlá s vysokým obsahom kalórií. Dlhodobá pravidelná spotreba umelých sladidiel môže spôsobiť veľké zdravotné problémy ako je metabolický syndróm, obezita, cukrovka 2. Typu. Umelým sladidlám sa nedá v dnešnej dobe úplne vyhnúť pretože ich bežne pridávajú do vačšiny priemyselne spracovaných potravín, zvlášť rýchleho občerstvenia. Odporúčam vyhýbať sa takýmto potravinám a vyberať zdravšie prírodné sladidlá ako napr. stévia, ktorá môže dokonca upraviť hladinu cukru u diabetikov, taktiež môže znížiť krvný tlak. Vhodnejšia alternatíva sladidla v prípade, že vám nechutí stevia je domáci včelí med.

    Čokoľvek označené ako „nízkotučné“, „diétne“ alebo „odtučnené“

    Niektorí obchodníci, sú bohužiaľ nehanební klamári a označenie ako „nízkotučné“ berú ako skvelý marketing. Dokonca aj niektoré výrobky pre deti označené ako „diétny“, „nízkotučný“ alebo „celozrný“ je často krát skôr „vysoko-sacharidový“, „vysoko pšeničný“ (lepok) spracovaný odpad, ktorý pomaly ničí deťom zdravie.

    Priemyselne spracované potraviny

    Tieto potraviny sú väčšinou chudobné na živiny potrebné pre správne fungovanie tela, a naopak bohaté na nezdravé prísady, konzervanty a umelé chemikálie, ktoré potraviny udržiavajú dlhšie „čerstvé“. Sledujte etikety a príbalové letáky, ak potravina obsahuje viac ako 5 zložiek alebo zložku, ktorú nepoznáte, radšej sa tejto potravine vyhnite, pravdepodobne bude pre vaše zdravie nevhodná a nebezpečná! SKUTOČNÉ JEDLO NEPOTREBUJE ŽIADNY ZOZNAM ZLOŽIEK! SKUTOČNÉ JEDLO JE ZLOŽKOU!

  • Chuť detstva

    Chuť detstva

    Chuť detstva

    Krupicová kaša je totiž veľmi ľahko stráviteľná a má niekoľko chuťových variácií. S kakaom, škoricou, vanilkou, maslom, ovocím alebo sirupom. Detičkám môžeme na ňu rozdrviť piškóty, lentilky alebo nastrúhať čokoládu. No, dobrota ako vymaľovaná.

    Aj pre športovcov
    Vôbec však nejde len o potravu pre dojčatá. Náhodou je celkom vhodná aj pre športujúcich a to ako pred tréningom, tak i po ňom. Je to rýchlo stráviteľné jedlo, ktorým si doplníme dostatok sacharidov. Ak potrebujeme energiu pred výkonom, tak pred ním alebo si sacharidový náklad naložíme po trénovaní na reštart vyčerpaného organizmu.

    Hotová z chladničky
    Krupicová kaša je teda výborný tip na raňajky alebo aj večeru. Hlavne pri časovej tiesni sa môže stať, že nie je už priestor na státie za sporákom alebo zistíte, že práve nemáte doma mlieko… Odporúčam preto sa hotovou krupicovou kašou zásobiť. Melina pre vás vyrába hotovú krupicovú kašu v kelímkoch, ktoré tak máte hneď po ruke vždy, keď sa dostaví chuť. Vyrába sa mliečna krupica natur bez príchute, ale aj s príchuťami malina, čokoláda a jahoda.

    Tak teda, spestrite jedálniček vašim deťom týmto tradičným pokrmom alebo sa sami vráťte do mladších čias a pripomeňte si, ako chutilo detstvo…

  • Tieto sýte jedlá vám pomôžu znížiť hmotnosť.

    Tieto sýte jedlá vám pomôžu znížiť hmotnosť.

    Tieto sýte jedlá vám pomôžu znížiť hmotnosť.

    8 Sýtych jedál, ktoré vám pomôžu znížiť hmotnosť.

    Ak sa chcete začať cítiť zdravšie a plní energie, tak musíte zhodiť nejaké kilogramy. Možno ste už začali s obmedzovaním vysokokalorických sladkostí, mastných tučných jedál a fastfoodov. Namiesto toho ste si nakúpili diétne nízkotučné jedlá, ktoré vám tréneri odporúčaju jesť aby ste schudli. No niektoré špeciálne diétne potraviny spôsobia skôr hladovanie ako chudnutie. Hlad spôsobí, že sa telo zablokuje a zásoby tuku naopak udrží pre prípad núdze. Preto sa mnoho ľudí čuduje, že nedokážu schudnúť aj keď skoro nič nejedia. Vtedy prichádza ten pocit, „priberám aj z vody“.

    Preto sa radšej skúste sústrediť na týchto 8 jedál, ktoré výborne chutia, nasýtia vás a pomôžu vám znížiť hmotnosť. Odborník na výživu Keith Kantor, PhD z Norcross, Georgia, autor knihy „Na čom záleži“, hovorí, že veľkost porcií je kľúč! Ani prejedanie sa zdravým jedlom vám nezaručí, že schudnete!

    Fazuľa

    Existuje mnoho dôvodov, prečo by ste mali zapísať fazuľu na zoznam kupovaných potravín. Po prvé, fazuľa má vysoký obsah vlákniny a každý vie, že vláknina dokáže poriadne nasýtiť žalúdok. Fazuľa tiež stimuluje produkciu črevného hormónu cholecystokinin (CCK), čo je prírodný potlačiteľ chuti do jedla. V štúdii zo zvieratami na Kalifornskej Univerzite zistili, že potkany, ktorým bol podávaný (CCK) spotrebovali menej jedla ako potkany, ktorým tento hormón nebol podávany. Vegetariánske chilli alebo dusené mäso s fazuľou vás nasýti bez zbytočného priberania.

    Losos

    Prečo dať lososa na váš nákupný zoznam? Niekto si pomyslí, „veď je to ryba, z nej sa nenajem“. Pekne poporiadku. Losos má veľa zdravotných výhod, jedno je vysoký obsah bielkovín. Vedci z Univerzity Purdue zistili, že muži, ktorí sa snažili schudnúť, sa cítili oveľa dlhšie plní, keď konzumovali viac bielkovín v každom jedle. Účastníci štúdie, ktorí sa podrobili nízkokalorickej diéte s vysokým obsahom bielkovín potvrdili, že už nemajú taku silnú chuť na jedlo a nezdravé večerné prehrešky. Potraviny bohaté na bielkoviny sú tzv. „plniace“ potraviny, pretože metabolizujú pomalšie ako tuky alebo sacharidy. Nielen, že je losos výborná potravina na chudnutie, ale taktiež je bohatým zdrojom vitamínov a zdravých tukov známych ako omega3. Skúste si lososa upiecť alebo ugrilovať, časť môžte zjesť na večeru s anglickou zeleninou a časť môžte využiť do šalátu na druhý deň.

    Vajíčka

    V posledných rokoch prichádza čoraz viac výskumov, ktoré potvrdzujú, že vajíčka majú veľký význam v chudnutí a zdravom stravovaní. V jednej štúdii jedli muži a ženy s nadváhou na raňajky 2 vajíčka. Táto skupina stratila väčšiu hmotnosť počas sledovaného obdobia ako skupina, ktorá jedla na raňajky iba pečivo. Čím to je, že obyčajné vajíčka toto dokázali? Bude to možno preto, že bielkovina z vajíčka si vyžaduje viac energie na rozloženie a strávenie, ako škrob z ktorého sú často pripravené bežné raňajky (pečivo, cereálie, muffiny, atď.) Ak máte vysoký cholesterol, lekári odporúčajú jesť iba bielka, aj keď s týmto žĺtkovým mýtom úplne nesúhlasím, no tento problém preberiem v inom článku. Uvarte si vajíčka prípadne len bielka a vmiešajte ich do šalátu, alebo ich len tak zjedzte so soľou a čerstvou zeleninou. Vajíčka sú vhodná chuťovka kedykoľvek vás napadne hlad.

    Orechy

    Orechy môžu byť vaša superpotravina ak dokážete kontrolovať zjedené množstvo! Medzi výhody orechov patrí ich obsah bielkovín a vlákniny, ktoré zaplnia váš žalúdok a zasýtia vás. Taktiež ale obsahujú vysoký podiel tukov, ktoré zvyšujú vás denný kalorický príjem. Tuky z orechov sú však zdravé tuky a ľudské telo potrebuje nejaké tuky pre správne fungovanie, hlavne hormonálnej sústavy, preto sú orechy najlepšou alternatívou. Obmedzte dennú dávku na jednu hrsť orechov v prípade, že chcete schudnúť. Štúdia z Univerzity v Barcelone sledovala dve skupiny ľudí, jedna skupina konzumovala počas 12 týždňov 1 hrsť orechov denne. Tejto skupine sa zvýšila hladina serotonínu (hormón, ktorý môže znížiť chuť do jedla) oproti skupine, ktorá orechy nejedla vôbec. Zaraďte túto superpotravinu do svojho jedálnička napríklad ako snack kedykoľvek počas dňa, alebo ako arašidové prípadne mandľové maslo natreté na tenkom plátku celozrného toustu, prípadne posypte dusenú zeleninu posekanými mandľami a podávajte na večeru.

    Popkorn

    Približne 15 minút trvá než zažívacie hormóny pošlú signál do mozgu, že váš žalúdok sa zapĺňa. Trvá dlho kým sa zasítite popkornom, čím pomalšie ho budete jesť tým je väčšia pravdepodobnosť, že sa ním neprejete! Popkorn je plný vlákniny, preto rýchlo zaplní váš žalúdok, samozrejme ak pijete dostatok tekutín. Vláknina totiž v žalúdku nasáva tekutiny a tým zväčšuje svoj obsah, preto sa skor cítite plní. Na prípravu popkornu použite teplovzdušnú rúru, nepoužívajte olej ani maslo, tým by ste zvýšili kalorickú hodnotu popkornu. V prípade popkornu do mikrovlnky si vyberajte ten s čo najnižším obsahom kalórií. Niektoré značky ponúkajú balenie v ktorom je iba 100kcal. V tomto prípade je to výborný snack, ktorý vás zasýti a nepriberiete z neho.

    Grécky jogurt

    Je to výborna potravina na chudnutie, pretože má dvakrát toľko bielkovín a menej cukru ako väčšina iných jogurtov. Grécky jogurt je tiež veľmi dobrým zdrojom vápnika. Štúdia výskumníkov z Univerzity Ben-Gurion v Tel Avive ukazuje, že ľudia, ktorí konzumujú viac vápnika stratili v priebehu dvoch rokov takmer dvakrát viac hmotnosti ako ľudia, ktorí konzumovali málo vápnika. Neviete ako zaradiť grécky jogurt do jedálnička? Vyskúšajte na raňajky ovocné parfait z gréckeho jogurtu a čerstvého ovocia, môžte ho zjesť aj ako zákusok počas dňa. Grécky jogurt je tiež výborny ako základ pre krémové smoothies.

    Chilli papričky

    sdfé vnímanie a sústredenie zgu, že vnejšie a predídete lov ale aj mozgu, výsledkom bude výborné vnímanie a sústredenie Čím rychlejší je váš metabolizmus, tým viac kalórií spálite aj keď ste v pokoji. Kapsaicín je látka, ktorá spôsobuje pálivosť papričiek. Táto látka spôsobuje v tele termogenézu, čiže zvyšuje teplotu tela a tým spôsobuje lepšie spaľovanie kalórii. Taktiež zrýchľuje metabolizmus a zapĺňa žalúdok. V štúdii European Journal of Nutrition sledovali ľudí, ktorým pridávali do raňajok kapsaicín. Títo ľudia zjedli v priebehu dňa oveľa menej jedla a cítili sa spokojnejší. Ak si neviete predstaviť jesť každé ráno chilli papričky, vyskúšajte si pridať štipľavé korenie z papričiek do vašich bežných raňajok. Vajíčka na pikantný spôsob, burrito, tacos, alebo pikantná fazuľa s papričkami ako desiata vám pomôže znížiť vašu hmotnosť. Začnite svoj deň zrýchlením metabolizmu, potlačte vašu chuť na jedlo a ostaňte dlhšie sýty.

    Voda

    Voda má mnoho výhod v znižovaní hmotnosti tela. Preto by mala jednoznačne patriť do tejto skupiny potravín. V skutočnosti by mala voda tvoriť základ potravín na chudnutie. Odporúčam vypiť pohár vody pred každým jedlom a tiež medzi porciami. Ak pijete alkohol, odporúčam vypiť pohár vody pred každým drinkom obsahujúcim alkohol. Voda vám lepšie zaplní črevá a nedovolí vám prejedať sa alebo vypiť veľmi veľa alkoholu. Voda taktiež výborne vyplavuje z tela toxické látky vo forme potu a moču. Niektorí ľudia sa mylne prejedajú a pritom ich skutočná potreba je voda, takpovediac „potláčajú smäd jedlom“! Ak budete cítiť hlad, napite sa vody, ak napriek tomu budete cítiť bodavý pocit hladu, vtedy sa najedzte. Malé porcie a viackrát denne!

  • Povedzte sýýr!

    Povedzte sýýr!

    Povedzte sýýr!

    Syrárstvo ako také, má u nás doma na Slovensku, dlhú tradíciu. Aj preto vyrábame slušné množstvo najrôznejších syrov dobrej kvality. Najznámejší syr, zabalený vždy do červenej, je eidam. Poznáte to. Tenká kôra, žltá farba a príjemná vôňa. Jednoduchá, nezameniteľná chuť. Obľúbený bol, predstavte si, už v 14. storočí! Už vtedy vedeli, že dlho vydrží a brávali si ho so sebou na zámorské plavby. Pôvod má v Holandsku, jeho názov je tiež odvodený od jedného holandského mestečka. Ako však plynul čas, rozšíril sa do celého sveta a známy je, prakticky, všade. Zreje asi 4 týždne, no inde vo svete ho nechávajú vyzrieť aj rok. Na takýto vyzretý však nie sme u nás zvyknutí, na naše chuťové bunky by bol príliš štipľavý.

    Aj plátky

    Plátkové syry tu neboli, pochopiteľne, odjakživa. Sú to mladší príbuzní tavených syrov. Tých trojuholníčkov na roztieranie. Plátky sa objavili až niekedy v polovici minulého storočia, kedy sme vo veľkom začali jedávať toasty a sendviče. Teda, my možno ani nie, ale v Amerike, tam to už mali.

    Čo sledovať obchode

    Pri výbere si treba všímať obsah tuku v sušine. To platí pri syroch všeobecne. Nájdete aj také, ktoré majú 30%-ný obsah tuku v sušine. Takýto syr je skôr vhodný na ďalšie spracovanie, zvyčajne býva lacnejší, pri konzumácii si na ňom extra nepochutnáte. Ak si však priplatíte a vyberiete kvalitnejší syr s obsahom tuku od 40%, budete spokojnejší. Dostanete na stôl senzoricky výraznejší a chutnejší produkt, chuťovo skrátka naozajstný syr. Melina má na trhu viacero druhov prírodných polotvrdých syrov. Z pultov si tak domov môžete doniesť 40%-ný eidam vo veľkom aj v menšom balení. Ako hranol aj krájaný na plátky. Už si len vybrať. Zaujímavosťou je plátkový eidam nakrájaný na veľmi tenké plátky. V jednom balení je tak 3x viac kúskov extra jemne krájaných plátkov syra, ako v hociktorom inom, bežnom balení s rovnakou gramážou. Na svoje si prídu aj vaše chuťové bunky, bude to určite zážitok… 🙂

    Aby nesplesnivel

    Ak nezjete doma celé balenie behom dňa, siahnite radšej po tých, ktoré sú znovu uzatvárateľné. Pri bežných sa po otvorení trvanlivosť výrazne skracuje a ako vieme, čo sa rýchlo nezje, na tom sa začne objavovať pleseň. Od Meliny si z obchodu môžete doniesť aj plátkový eidam balený v ochrannej atmosfére v opakovane uzatvárateľnom obale. Určite vydrží aspoň o niečo dlhšie čerstvý aj po otvorení.
    Takže bez pochýb, vyberať je z čoho… Preto na zaradenie syrov do svojho jedálnička nezabúdajme, organizmus nám za tento prílev vápnika bude isto vďačný.

  • Zdravé stravovanie a stravovanie športovca

    Zdravé stravovanie a stravovanie športovca

    Zdravé stravovanie a stravovanie športovca

    Každý si myslí, že športovci sa musia stravovať zdravo a naopak, že ak sa človek stravuje zdravo tak šport musí ísť oveľa lepšie.

    Existujú dva pohľady na stravovanie a to z pohľadu aktívneho športovca, ktorému ide o čo najlepší výkon a z pohľadu bežného človeka, ktorému ide hlavne o zdravie. Je to verejný fakt, že aktívny športovec musí byť zdravý a všetko čo robí, robí iba pre zdravie. V dnešnej dobe extrémnych výkonov a predbiehania to bohužiaľ neplatí. Extrémny výkon si vyžaduje extrémny prístup, ktorý častokrát nieje veľmi zdraviu prospešný, ba naopak z dlhodobého hľadiska môže zdravie iba poškodiť.

    Z druhej strany zasa človek ktorému ide o zdravie by nemal napodobňovať výkony a stravovanie aktívnych športovcov ak jeho jediný šport je beh na zastávku MHD.

    Aktívne športujúci ľudia vedia, že keď sa nasýtia jedla s vysokým obsahom tuku, ich výkon nebude najlepší z dôvodu tráviacich problémov. Taktiež pri úplnom odstránení tukov z jedálnička môžu pociťovať problémy napr. s imunitou, pocity malátnosti, únavy atď. Bežný človek, ktorého cieľom je zdravie a vitalita, nepotrebuje jesť 8 krát denne obrovské množstvá bielkovín a sacharidov. Pre bežné fungovanie nám stačí úplne minimum a skutočnosť je taká, že väčšina populácie zje stále viac ako skutočne potrebuje. Dôvody môžu byť rozdielne, niekto nudu zaháňa jedlom, niekto žiaľ a niekto si bez plného žalúdka nedokáže predstaviť svoj život. Čiže v prvom rade je na vine životný štýl, ľudia sa menej hýbu a viac jedia. Je to presný opak toho načo sme boli stvorení. Mali by sme jesť aby sme prežili no zvyčajne žijeme preto aby sme jedli.

    Ako sa hovorí všetko s mierou, platí pri tukoch a sacharidoch dvojnásobne. Pri výbere správnych plnohodnotných potravín a surovín nemusíme zjesť veľa no dokážeme prijať dostatok živín potrebných pre správne fungovanie tela. Ak jeme často priemyselne spracované jedlá s minimálnou výživovou hodnotou, tak nám nestačí ani prejedanie, aby sme dostali do tela to, čo naše telo potrebuje.

    Zdravé stravovanie je termín, pod ktorým si človek predstaví diétu, nechutné diétne jedlá, rovnaké jedlo každý deň a neustále hladovanie. Ale tak ako veľa iných mýtov v stravovaní aj toto je pomýleny názor.

    Zdravo sa stravovať neznamená byť obmedzovaný, ale jesť správne! Dať telu to, čo potrebuje aby správne fungovalo a udržalo si zdravie. Diéty su predovšetkým o obmedzovaní, ktorého následkom je strata hmotnosti a tuku. Zdravé stravovanie nemusí viesť k zníženiu hmotnosti ani hladu, no vyšší energetický výdaj pri takomto stravovaní môže mať vplyv na úbytok tuku, pri dostatočnom nasýteni. To je snom každého človeka jesť a chudnúť, no veľa ľudí odradí zmena! Zmena stravovacích návykov, zmena výberu potravín a technologickej prípravy, tiež disciplína v príprave jedál a pravidelneho stravovania. Ten kto prekoná túto bariéru, je na dobrej ceste k lepšiemu zdraviu, krajšiemu štíhlejšiemu telu a výbornému pocitu.

    Stravovanie športovca je úplne odlišné od bežného stravovania. Hlavný rozdiel je v pravidelnosti a funkčnosti. Zatiaľ čo bežní ľudia si vyberajú a jedia jedlo podľa chuti, vzhľadu, vône, športovci sledujú skôr energetickú hodnotu, množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Samozrejme každý šport je iný, každý má inú prioritu no podstata je rovnaká. Pozornosť venovaná stravovaniu má veľký vplyv na športový výkon. Športovci sú častokrát ochotní podstupovať stravovacie extrémy, ktoré majú negatívny vplyv na ich zdravie. Vrcholový šport je o extrémoch a to nie len na športovisku ale v každom aspekte života športovca. Od viacerých ľudí počúvam názory, „prečo to robíme, ved to nieje zdravé“ Väčšina ľudí robí plno iných nezdravých vecí (alkohol, cigarety, drogy, …) a nikto sa nečuduje?! Tak prečo práve športovcom, ktorí to robia taktiež pre svoje vnútorné uspokojenie, no určite z lepšieho dôvodu.