Melina

Autor Wordbajan Wordpress

  • Chia semienka. Vytrvalosť bájnych bojovníkov

    Chia semienka. Vytrvalosť bájnych bojovníkov

    Chia semienka. Vytrvalosť bájnych bojovníkov

    Malé semienka poväčšine tmavej farby, ktoré sú dnes považované za superpotravinu! O žiadne slnečnicové jadierka, oriešky či mak, sa však nejedná. Reč je o znovuobjavených chia semienkach, ktorých popularita postupne naberá na obrátkach. Ich vlastnosti boli z nepochopiteľných príčin na dlhú dobu opomenuté, no teraz zažívajú nevídanú renesanciu.

    Bobuľovitý comeback!

    Keď som ja ako bloger zdravej výživy zadal úlohu nášmu grafikovi pripraviť obrázok Chia smoothie s cmarom, opýtal sa ma, čo sú chia semienka. Samozrejme na tom nie je nič zlé, veď množstvo ľudí dnes stále nemá ani len šajnu o týchto výživných semiačkach. Aby som však aj ja mal čisté svedomie, musím sa priznať, že donedávna som o nich tiež toho moc nevedel. 😀  Takéto „faux pas“ však v pravekých Aztéckych i Mayských kmeňoch neprichádzalo do úvahy. Tí ich totiž konzumovali v takej istej miere ako kukuricu, ktorej sa dnes vyprodukuje vyše 900 miliónov ton za rok! Tisíce rokov neskôr o chia semienkach takmer nikto nič nevedel, čo sa dnes mnohí lekári a odborníci zdravej životosprávy snažia postupnými krokmi naprávať. Aj preto sa dnes k informáciám o blahodarných bobuľkách dopracujete omnoho jednoduchšie.

    Poklad aztézskych bežcov

    Chia semienko, latinsky Salvia Hispanica (Šalvia Hispánska), pochádza z Mexika a Guatemaly, kde sa semená pre svoje výnimočné vlastnosti pridávali takmer všade, rozbíjali sa na múku, popíjali v nápojoch, pričom boli neoddeliteľnou súčasťou dennodenne konzumovanej kaše. Vďaka ich nevídaným účinkom dokázali Indiáni a Aztékovia oveľa lepšie hospodáriť s energiou pri zháňaní potravy či iných životne dôležitých činnostiach na cestách medzi kaňonmi a rozbúrenými riekami. Práve preto, akou výbornou fyzickou kondíciou a zdravím oplývali bájni Aztékovia, by sa na konzumáciu chia semienok mali zamerať predovšetkým športovci.

    Na oko drobné, na úžitok mocné!

    Semienka sú zdrojom kvalitných proteínov, sacharidov, tukov, z ktorých má kľúčové zastúpenie nenasýtená mastná kyselina omega-3 a vláknina. Semienka ďalej obsahujú množstvo antioxidantov, pričom nachádza sa v nich dokonca 5x viac vápnika ako v kravskom mlieku! Semienka obsahujú ďalej železo, zinok, draslík, magnézium, fosfor a ďalšie dôležité živiny v ľahko stráviteľnej forme. Čo sa pojedania týka, Indiáni si ich dávali len tak samé, v nápojoch, mleté na prášok či ako zmes s obilninami. Oproti tomuto nejaká rapídna zmena nenastala. Keďže je ich chuť veľmi jemná, hodia sa do ktoréhokoľvek pokrmu či nápoju. Jedno semienko nasiakne v priebehu niekoľkých minút až desaťnásobok svojho objemu, čo zásadne pomáha športovcom predĺžiť ich výdrž. Takže si to zhrňme! Bobuľky dodávajú energiu, zabraňujú prejedaniu, pozitívne vplývajú na srdce a hlavne hydratujú organizmus. Ešte stále sa chcete robiť, že chia semienka nepoznáte?

  • Daruj, budeš obdarovaný!

    Daruj, budeš obdarovaný!

    Daruj, budeš obdarovaný!

    Ste zdraví, vitálni a plní energie? V poslednej dobe vás nejak obchádzajú zdravotné patálie či neduhy? Super, máme z toho radosť! Nezabudnite si trikrát poklepať po dreve či hlave. Chcete si však dobrý fyzický výkon ešte viacej vyšperkovať a nadobudnúť tak hrdosť s nadneseným pocitom spolupatričnosti či dokonca záchrany ľudského života? Nie všetci totiž oplývajú podobnou vitalitou a zdravým ako vy, ba dokonca veľa ľudí práve v týchto chvíľach bojuje o život. Ale ako im my svojou „troškou“ dokážeme pomôcť? No predsa jednoduchým darovaním krvi!

    90 mil. darovaní krvi ročne. Ani to nestačí!

    Veľa z nás je takých (pričom niektorí už určite tieto riadky po prečítaní úvodu ani nečítajú), ktorí si povedia, prečo by práve mňa mal zaujímať nejaký človek a jeho zdravotný stav niekde na opačnom konci zemegule, keď ja sám som každý tretí mesiac chorý? Prečo by som ja mal byť ten, kto si v dnešnej uponáhľanej dobe ani večer nestíha pozrieť správy, a aj tak myslieť na problémy iných? Prečo by som ja mal byť ten darca, keď na planéte pobehujú milióny iných darcov, ktorí nanajvýš nič nerobia a majú kóópec času? Prečo by som mal darovať krv, keď práve tá moja je tak vzácna? Presne takéto otázky si kladie množstvo pozemšťanov, ktorí sú nabádaní darovať krv. Treba sa určite nad týmito antipokornými otázkami zamyslieť a jednohlasne odpovedať: „pretože snaha o prinavrátenia zdravia či dokonca záchrany ľudského života je šľachetným počinom!“

    1 odberom záchrana až 4 životov!

    Darcov okrem iného odrádza aj fakt, že po poskytnutí krvi nevedia, čo sa s ich červenou tekutinou ďalej deje. Aj to však môže byť minulosťou. Inšpirovať by sme sa mohli od takých Švédov, ktorí vymysleli veľmi užitočný systém. V tejto škandinávskej krajine totiž zaviedli spôsob, ako ľudí motivovať k tomu, aby sa k darovaniu krvi opakovane vracali. Keď ich krv použijú, v sms správe im o tom napíšu a vysvetlia im, že ju použili v prospech iného človeka, ktorému pomohla. „Chceme dať darcom spätnú väzbu, a toto je vynikajúci spôsob, ako to robiť,“ povedala Karolina Blom Wiberg zo štokholmského pracoviska na odber krvi. „Je to vynikajúci pocit, keď viete, že ste pomohli a možno aj zachránili niekoho život,“ dodala. (zdroj: Denník N)

    14.6. Narodeniny Karla Landsteinera, objaviteľa krvných skupín

    No a aj keď o podobnej technológii zatiaľ u nás môžeme len snívať, nič to nemení na tom, že potrebnej krvi vo svete je ako šafranu. Práve v týchto dňoch sa s výzvou na darovanie krvi stretnete o čosi horlivejšie. Už nazajtra, to jest 14. júna, je totiž naplánovaný Svetový deň darcov krvi, ktorí sa dobrovoľne a nezištne rozhodli darovať svoju krv, aby pomohli záchrane niekoho ďalšieho. Heslom tohtoročnej kampane je poďakovanie sa darcom krvi. „Zdieľanie” a “spojenie” medzi darcami krvi a pacientmi poukazuje na spojenie nás všetkých. Ak aj vy sa teda chcete pomocou krvi „spojiť“ s ostatnými, zájdite zajtra, alebo niekedy inokedy, darovať svoje kvapky krvi. Ale pozor, žiadne raňajky z mliečnych výrobkov. Maslo, mlieko, syry alebo jogurty totiž zvýšia podiel tukov v krvi. A pri spracovaní plazmy sa to premení na produkt, ktorý laboranti môžu vyliať rovno do koša! Pred odberom treba piť veľa tekutín a v žiadnom prípade neprísť nalačno, aby sa organizmus nevyčerpal. Tak hor sa do darovania. A hlavne pamätajte na to, že aj vám sa ešte niekedy môže cudzia krv hodiť!

  • Prečo sa nechať opiť banánmi a mať z nich opicu?

    Prečo sa nechať opiť banánmi a mať z nich opicu?

    Prečo sa nechať opiť banánmi a mať z nich opicu?

    Človek z opice, opica z človeka, Božský Adam, Eva z rebra… Takto môžeme pokračovať ešte veľmi dlho. Či už sme však Darwinovcami, či nosíme na krku kríž, alebo v tom doteraz máme takú menšiu Španielsku dedinu, jedno je jasné. Opice patria medzi najinteligentnejšie živočíchy. No a čo opice najradšej konzumujú? Áno, banány! A ešte jedna otázka „na telo“. Kde banány rastú? No predsa v tropických oblastiach, kde žijú opice. Boli to práve ony, ktoré ako prvé objavili banánové kúzlo a my sme tí, ktorí sa po tom „opičíme“. Ani to však nevadí. Treba sa opičiť ďalej!

    Odpradávna premieňa malých na veľkých

    Niekto ich má rád, niekto ich zas vôbec nemusí. Poniektorí by boli najspokojnejší, keby mali prales s banánmi miesto záhrady. Po jablku sú banány údajne druhým najčastejšie konzumovaným ovocím na svete, z čoho spomínané opičky samozrejme nemôžu mať radosť. O nich však obavy nemajte. V pralese majú ovocia dosť. Vráťme sa teda k žltému pokladu, ktorého rodný list nájdeme v džungliach okolo Malajzie. Práve odtiaľ sa vďaka cestovateľom dostali do Indie, kde je o nich zmienka už v 6. stor. p. n. l. Prvýkrát tu počas svojho ťaženia ovocie ochutnal dokonca aj Alexander Veľký. O čosi neskôr sa banány postupne rozširovali po celej planéte.

    Najväčšia bylina na svete!

    Banány krstili pravdepodobne Afričania, pre ktorých arabské slovo „banan“ znamená prst, ktorý tento dar zeme nepochybne pripomína. Dnes sa „prsty“ pestujú vo viac ako 150 krajinách, pričom sa ich každoročne urodí približne 105 miliónov ton. Aj napriek tomu sa dnes ešte stále nájdu ľudia, ktorí si naivne myslia, že banány obsahujú málo vitamínov a že sú jedným z najhorších nepriateľov chudnutia. Nič horšie, ako byť oklamaný práve takýmto spôsobom, neexistuje! Zaujímavosťou tiež nepochybne ostáva, že banány v skutočnosti nerastú na stromoch, ako väčšina tropického ovocia, ale ide o najväčšiu bylinu na planéte Zem! Už len z toho možno vydedukovať, že sa jedná dokonca o blahodarnejšie ovocie spomedzi ostatných. Tu je dôkaz.

    Nielen opice ich milujú, ale hlavne športovci

    Porovnajme si opičí banán s takým Adamovým jablkom. Tropický plod má v sebe päťkrát viac vitamínu A, štvornásobne viac proteínov, trojnásobne viac fosforu a dvojnásobne viac uhľohydrátov. Banány tiež vo veľkom množstve obsahujú prírodné cukry a vlákninu. Pomáhajú nám pri menštruácii, trávení alebo aj pri bodnutí komárom. Obsahujú látky, ktoré sa v tele pretvárajú na serotonín, ktorý podporuje dobrú náladu. Zrejme ste sa niekedy pýtali, prečo športovci konzumujú banány tak často. Vďaka vysokému obsahu horčíka sú ideálnym zdrojom energie pred alebo po fyzickom výkone, pretože tento minerál je dôležitý pri prevencii svalových kŕčov. Látky, ktoré banán obsahuje, sú okrem toho prevenciou proti rakovine obličiek a sú ideálne pre tých, ktorí sa rozhodli prestať fajčiť. Tak hor sa do džungli (supermarketu) po banány a poponáhľajte sa, aby vám ich ostatné opice, ehm ľudia, nevyfúkli!

  • S.M.O.O.T.H.I.E. Už dávno nejde len o cudzie slovo, ale pojem!

    S.M.O.O.T.H.I.E. Už dávno nejde len o cudzie slovo, ale pojem!

    S.M.O.O.T.H.I.E. Už dávno nejde len o cudzie slovo, ale pojem!

    Dá sa ním osviežiť v stánkoch obchodných centier, v rôznych baroch či bistrách. Vitamínový elixír si vieme však poľahky namiešať podľa vlastnej chuti a fantázie aj z pohodlia našich domovov. V neposlednom rade ho tiež odporúčajú všetci výživoví poradcovia. Počet fotiek tohto novodobého trendu zdravej výživy už snáď na známej sociálnej sieti Instagram stihol prekonať aj slávne recepty ovsenej kaše. Asi nikomu v tejto chvíli nič iné na rozum neprišlo, ako svieži nápoj smoothie! No a už tradične sa aj v našich končinách stáva zvykom, že tak ako sa nevieme dočkať letných slnečných lúčov, tak začína gradovať aj výkon kuchynských robotov či mixérov.

    Síce otrokmi času, no aspoň zdraví!

    I keď hodinky ťukajú stále rovnako, ľudia majú menej a menej času. Ako je to možné? Taká doba! Či však stojíme na jednom mieste, prechádzame sa po parku, alebo sa rýchlosťou svetla neustále ženieme za lepším životom, potrebujeme dýchať rovnaký O₂ (ešte raz, „dýchať“, nie telefonovať!), baterky dobíjať zatvorenými viečkami, sem tam niečo vypiť a zjesť, aby sme neumreli od hladu, resp. sa čo najrýchlejšie „prežrať“ do nemoty polotovarmi . Okrem toho nám aj napriek zapratanému mozgu stále niekde blúdi myšlienka, že by sme nemali zanedbať prísun vitamínov, aby sme náhodou neochoreli. Jednoducho si to nemôžeme dovoliť! No pri našom uponáhľanom živote si však nemôžeme dovoliť jesť minimálne 5-krát do dňa nejaké ovocie či zeleninu. Aj preto sa našim miláčikom stalo C-éčko v podobe tabletiek. Čo tak však vyskúšať niekedy aj vitamínovú bombu (a hlavne rýchlu), vyrobenú čisto na prírodnej báze?

    Smoothie čoraz viac hýbe svetom

    Smoothie je odvodené od slova Smooth, čo znamená hladký, podľa hladkej konzistencie nápoja. Ide totiž o rozmixovaný kokteil, zložený z ovocia či zeleniny. V ovocnej variante je ideálny na raňajky alebo desiatu, v zeleninovej variante na olovrant. Smoothie je ideálne doplniť vločkami, orechmi, semienkami, jogurtom, mliekom a pod. Pre smoothie neexistujú žiadne pravidlá, môžete si ho namixovať prakticky z čohokoľvek. Jediné, čo musí naozaj spĺňať, je jeho konzistencia, ktorá musí byť husto-krémová a mať ovocný či zeleninový základ. Nenechajte sa však zlákať tým, že do smoothie namiešate všetko, čo máte radi a čo máte práve po ruke. V jednoduchosti je totiž krása, sila a tiež najlepšia chuť.

    Ideálna súčasť zdravého životného štýlu

    Dôvody, prečo piť smoothie, nespočívajú len v jednoduchej a rýchlej príprave, ale predovšetkým v ich výživovej hodnote. Je plné vitamínov, vlákniny a ďalších prospešných látok, ktoré sa líšia podľa toho, z čoho nápoj namiešate. Iba vďaka nemu do seba dostanete za malú chvíľu veľké množstvo vitamínov. Smoothie je okrem toho najlepšia cesta, ako telu dopriať jarný detox. Čím viac zeleniny a ovocia prijímate, tým menšiu chuť máte na nezdravé pochutiny, ako sú čipsy alebo čokoláda, čo sa môže priaznivo prejaviť aj na váhe. Smoothie by sa tak malo stať aj vašim zdravím a jednoducho pripraveným nápojom, ktorý vám rýchlo nakopne metabolizmus a dodá toľko potrebnú energiu. Najlepšia vec na smoothie je, že stále môžete skúšať nové a nové kombinácie! A ak by vám dochádzali nápady, na našom Facebooku nájdete množstvo receptov.

  • Chutná a rýchla, no návyková či škodlivá. Aj takáto je naša strava!

    Chutná a rýchla, no návyková či škodlivá. Aj takáto je naša strava!

    Chutná a rýchla, no návyková či škodlivá. Aj takáto je naša strava!

    Všetci dennodenne športujeme. Vedeli ste o tom? Asi nie. Na blížiacu sa olympiádu v Brazílskom Riu sa však cibrením športu, ktorý máme na mysli, ani náhodou nedostanete! Dokonca sa ani nekvalifikujete na kvalifikáciu. O aký šport ide? O to naše každodenné náhlenie sa za… za niečím. Pod tým „niečo“ nech si už každý v duchu domyslí tú svoju konečnú stanicu. Tak ako je totiž v dnešnej dobe skoro v každom dome vysokorýchlostný internet, tak aj naše životy rýchlosťou veľmi často pripomínajú raketu mieriacu na Mars. Pri takomto výkone potrebujeme samozrejme pravidelne tankovať palivo, bez ktorého by sme ďaleko nezašli. No a aby sme náhodou neboli ukrátení o čo i len minútku času, zvykli sme si konzumovať vysokorýchlostne pripravované jedlá. Len málo z nás si však uvedomuje, že takáto strava organizmus skôr spomaľuje ako zrýchľuje!

    Sme ľenochodmi vo vysokorýchlostnom svete

    Tí, ktorým je absolútne jedno, čo si dáte na raňajky, obed či večeru, nám chcú pomocou spracovaných potravín v uponáhľanom živote pomôcť ulahodiť jedine naším žalúdkom. A, ruku na srdce, ani to sa im často nedarí, že? Avšak predstava čerstvých potravín v obchodoch, ktoré sú pomerne drahé a ktoré si jednoducho nemôžeme dovoliť, nás podnecuje k tomu, aby sme si radšej kúpili nejaké polotovary zo supermarketu za pár centov. Vyjde to lacnejšie, no predovšetkým ušetríme čas s prípravou. Aj preto túto filozofiu zastáva čoraz väčšie množstvo nielen slovenských domácností. Pravda je však často niekde inde, ako len v ušetrených peniazoch. Kameň úrazu tkvie v tom, že pri uponáhľanom životnom štýle ide o ten najpohodlnejší spôsob stravovania.

    Ruka v ruke s fast-foodom!

    Anglické slovo “convenience” znamená pohodlie, výhodnosť, jednoduchosť. Pokiaľ ide o potraviny, (termín je z angličtiny prebraný nielen na vyjadrenie vlastnosti, ale aj v zmysle „convenience food“) znamená to vyšší stupeň spracovania. Pre tieto “pohotové potraviny” sa v slovenčine používa výraz “polotovary”. Tie nikdy neboli, nie sú a z hľadiska kvality ani nikdy nebudú žiadna veľká sláva. Zloženie výrobkov totiž nezodpovedá ich chytľavému názvu či rôznym marketingovým ťahom. Ak si kúpite rybie prsty, tak predpokladáte, že sa jedná o ryby obalené v strúhanke. Blud! Tých rýb tam nie je ani jedna šestina. Hlavnými ingredienciami sú strúhanka, múka, škrob, olej a voda. No a presne takýmto klamlivým syndrómom trpí väčšina polotovarov.

    Ušetrený čas neznamená ušetrený organizmus

    Pozreli ste sa už niekedy na zloženie ktoréhokoľvek polotovaru? V dnešnom životnom rýchliku asi ťažko. Nutrične sú tieto jedlá veľmi nevyrovnané, obsahujú veľa soli, látok na zvýraznenie chuti (najmä glutamát a aditíva), pričom sú veľmi chudobné na bielkoviny, vitamíny i minerálne látky. Ale čo tam po výživových hodnotách, keď nám to proste chutí? Nič. Avšak už sa nikdy nečudujte tomu, že aj keď síce nonstop kmitáte ako veveričky, ručička vám na váhe nabrala akýsi pravotočivý smer. A to je ešte ten lepší prípad. Horšie to je vtedy, keď sa pravidelné zajedanie takejto stravy začne prejavovať na vašom zdravý. Ale ak chcete organizmu aj naďalej spôsobovať zažívacie problémy, zvyšovanie hmotnosti, únavu, nesústredenosť, zhoršenie imunity či rýchlejšie starnutie, nech sa páči. Hor sa do nakupovania. A nezabudnite si v elektre kúpiť kvalitnú mikrovlnku. for fun 🙂