Tekvica je hotový prírodný skvost!

Kedysi sme hromadne frflali na tekvicové prívarky. A tak si tekvicu s chutným jedlom možno viacerí nespájajú dodnes. A pritom to vôbec nie je len o prívarkoch zo školských jedální. Stačí si osvojiť zopár dobrých receptov a tekviciam stopercentne prídete na chuť. Pohladí váš žalúdok, blahodarne pôsobí na slezinu, posilní imunitu a prospeje aj prostate.

Vzácne a bohaté zloženie

Už tisíce rokov ľudstvo pozná tekvicu. Indiáni jedávali nielen plody, ale aj listy a zrnká. Do Európy sa presunula až o niekoľko storočí neskôr. Ale, chvalabohu, máme ju tu! Dužina je veľmi vodnatá, no obsahuje aj dostatok céčka a podľa sfarbenia tekvice aj beta-karotén. Z neho potom vznikne vitamín A. Ten spolu s vitamínom E tvorí skupinu silných antioxidantov, takže aj tekvicou chránime naše bunky pred voľnými radikálmi a predchádzame rakovine. Z tekvice do seba dostanete aj nemalé množstvo Béčka. Hádam celú jeho škálu. Posilníte si cievy, srdce, znížite tlak… Pomôžete aj svojim očiam a pokožke.

Rovnako tak sú tekvice bohaté aj na rôzne minerálne látky. Silne močopudný draslík vám vyplaví toxíny z tela von. Poradí si aj s nadmernou soľou a tak ho ocenia napríklad reumatici. Železo, horčík, meď, to všetko v tejto zelenine taktiež nájdete. Trávenie zlepší vláknina a v pokoji ju môžete jesť aj pri redukovaní kíl. Má nízku kalorickú hodnotu a neobsahuje skoro žiaden tuk. Ľahko ňou nahradíte tučné prílohy ako knedle alebo zemiaky… Na chudnutie ako stvorená!

Jadierka nevyhadzujte

Tekvicové semienka sa akosi tradične spájajú s jeseňou. Zobkajú ich všetci. Väčšinou sme zvyknutí na ich prepraženú a slanú podobu. Čo nie je úplne najzdravšie, no jadierka ako také, rozhodne nášmu zdraviu prospievajú. Nachádza sa v nich zinok, takže sme vďaka nim krajší. Ten prospeje vlasom, nechtom aj pokožke. Majú v sebe aj veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín, selénu alebo železa, takže vzácne to zloženie… Odporúčané sú aj pánom, pretože pomôžu pri problémoch s prostatou. Ale aj pri žalúdočných ťažkostiach alebo srdcových chorobách. Rovnako aj jadierka sú bohaté na zdravé tuky, na selén aj jód. Ten potrebuje naša štítna žľaza aj nervy. Ak si ich dáte surové, doprajete si aj dávku tryptofánu, čiže zaženiete depresiu.

Na krásu aj olej

Obzvlášť zdravý je tiež tekvicový olej. Tmavozelený, lisovaný za studena, s orechovou vôňou. Do šalátov, do omáčok, na dochutenie… Znížite cholesterol a jedlo bude hneď inak chutiť. Alebo si ho ponatierajte na seba! Pri masáži. Prípadne len na tvár. Pomôže vám zbaviť sa ekzémov, skvelo hydratuje a ocenia ho aj vaše vlasy. Jednoducho, využitie skutočne široké.
Takže s chuťou do toho a tip na víkendovú polievku už hádam máte. Jasné, tekvicová! Ak nepoznáte recept na tekvicovú polievku odporúčame tento od nášho kuchára Stanleyho. Video recept – Jesenná tekvicová polievka

Čistí črevá, zbaví vás jedov… Hruška!

Hrušku poznali naši predkovia už pred 3000 rokmi. Už vtedy zistili, že hrušky sú veľmi výživné. Sladké. A chutné. Majú vysoký podiel vody, podobne ako melón a aj ľahko stráviteľných cukrov. Zaženú vlčí hlad, vhodné na desiatu alebo na olovrant. Aj ak chcete zhodiť. Majú dostatok vlákniny a prečistia nielen črevá, ale aj celé telo. Pomôžu vylúčiť odpad z tela von.

Zdravá a účinná

Trávenie podporí nielen spomínaná vláknina, ale triesloviny, ktorých je v hruškách požehnane. Nemajú síce veľa vitamínu C, aj keď, nájde sa… No za to majú dostatok vitamínov skupiny B, a to hlavne tesne pod šupkou, ďalej Ačko, Ečko aj Káčko. A mnoho minerálnych látok. Draslík, horčík, fosfor, železo, vápnik, zinok aj meď. Hruška má antibakteriálny, posilňujúci aj močopudný účinok. Využíva sa pri obezite, močových kameňoch alebo aj pri vysokom krvnom tlaku. Najčastejšie je to však pri problémoch s vyprázdňovaním. Jej varená podoba vám zas pomôže pri kašli. Patria medzi najmenej alergénne ovocie. Takže sa odporúčajú aj pri prvých detských príkrmoch. Hrušková šťava vám spevní cievy, pôsobí dobre na žlčník aj žalúdok. Má veľa draslíka a tak je dobrá aj pri poruchách srdcovej činnosti. Alebo pri močových kameňoch, dne, či artritíde. Tým, že podporujú vylučovanie všetkého možného, tak sú dobré aj pri detox diétach.

Pozdvihne vám náladu

Keď už hrušky nakúpite, príliš dlho ich doma neskladujte. Veľa nevydržia. Skazia sa a časom strácajú aj vitamíny. Nezabudnite ich dobre poumývať, podobne, ako pri iných druhoch ovocia. Najzdravšie sú surové, ale chutná je aj ich pečená, varená forma alebo kompót. Taká flambovaná hruška… Hmmm, čo poviete? Skvelé sú do šalátov alebo koláčov. Niekto ich dokonca odporúča k syrom.

Hruška vám dokonca dokáže zlepšiť náladu! Obsahuje látky, čo vytvárajú hormón šťastia. Takže pri jesennom splíne, už viete, čo treba robiť. Dať si hrušku!

Čo zabaliť deckám na desiatu?

V prvom rade pre istotu zdôrazníme, že deti by určite nemali vynechávať raňajky. Tie sú pre ne nevyhnutné. Na raňajky si vyhraďte dostatok času, nech nie sú jedené v strese, nech sa deti stihnú najesť v pokoji. Deti, ktoré pravidelne raňajkujú, nebývajú zbytočne obézne. A hlavne, z pohľadu na daný deň, majú viac energie, vedia sa lepšie sústrediť v porovnaní s tými, ktorí ráno nič nezjedli. Takýto školák nie je pozorný, skôr apatický, ospalý… Potom sa treba zamyslieť, či za horší prospech nemôže trošku aj to, že drobec neraňajkuje… Energiu deckám treba rozdeliť do 5 – 6 jedál denne. Postupne. Nie je správne naraz sa naládovať. A práve preto je tu desiata.

Malá, ale podstatná…

Tvoriť by mala síce iba 10% denného príjmu energie, ale ak detskému organizmu túto dávku nedáme, vypýta si ju neskôr a deti to potom vyriešia po svojom. Sladkosťami alebo fast foodom. Mimochodom, podobne to platí aj pri dospelých… Základom desiatej by malo byť celozrnné pečivo alebo podobný druh obilnín. To treba ponatierať nejakou dobrou domácou nátierkou. Na zeleninovom alebo tvarohovom základe, s kvalitnou šunkou či tvrdým syrom alebo vajíčkom. Určite nezabudnite na zeleninu. A na ovocie. Nakrájajte im to na menšie kúsky, vtedy zjedia viac. Všetko by malo aj nejako vyzerať, inak to deti často nechcú. No keď je to pekne nakrájané alebo nebodaj sa vyhráte a vznikne z toho nejaký obrázok, bod pre vás! Dobré je deti do prípravy zapájať. Aj vtedy si desiatu vážia viac a nevyhodia ju. Pekne to zabaľte, nech sa im to nedomrví, nepremočí… Najlepšie do farebného desiatového boxu, ktorý si dieťa obľúbilo.

Aj kvalitné bielkoviny

Z mliečnych výrobkov sú výborné nápoje. V taške sa im nerozlejú, sú skladné a deti ich vypijú na jeden raz. Alebo im pripravte miešaný tvaroh. So smotanou, s čerstvým ovocím, medom, javorovým sirupom, trstinovým cukrom, džemíkom… Možností je dosť. Na prísun bielkovín z mliečnych výrobkov však myslite, deti ich potrebujú.

Ak majú chuť na sladké…

Tu sa už nenápadne dostávame aj do oddelenia sladkostí… Decká často čakajú na desiatu aj niečo sladké. Nemusia to byť zásadne keksíky plné jednoduchých cukrov a tukov… Naučte ich na ovocie. Čerstvé alebo sušené. Jablko, mandarínka, banán… Alebo mliečnu dobrotu. Napríklad mliečne dezerty od Meliny alebo Fiko smotanový dezert… Ak koláčiky, skúste skôr doma upečené. Cookies, mufinky, cheescake… či bežný jablkový alebo tvarohový koláč. Niekedy im dajte müsli tyčinku alebo ovocný mix so smotanou… Skrátka, skúste ich naučiť aj na zdravú formu sladkostí. Áno, z času na čas im treba dopriať aj čokoládku alebo lízatko, no budú vedieť, že je to výnimočne, možno víkendovo a určite takýmito sladkosťami nemajú nahrádzať zdravú desiatu od mamičky.

Vírusy číhajú na každom kroku

Všetci o ňom dobre vieme, že je rozpustný vo vode a náš organizmus si ho nevie vytvoriť sám. Odkázaný je teda na jeho príjem stravou alebo doplnkami. Céčko nie je využívané iba v súvislosti s prechladnutím. Má v tele oveľa viac práce. Hojí rany, popáleniny aj krvácajúce ďasná. Celkovo urýchli hojenie rán. Malých aj veľkých, po operáciách. Je to antioxidant. Bráni starnutiu buniek a chráni ich pred voľnými radikálmi. Pomáha znížiť hladinu cholesterolu, podporuje funkciu železa a podstatný je pri tvorbe kolagénu. Čiže látky, ktorá tvorí štruktúru našich kostí aj svalov… Preventívne pôsobí proti infekciám a podporuje imunitný systém. A tu sa opäť dostávame k tým našim aktuálnym prechladnutiam.

Čo ak nám chýba…

Ak ho je v tele málo, nielenže skôr ochorieme, ale môžeme si privodiť aj vážnejšie problémy. Asi tým najhorším je skorbut. Takže nám môžu začať krvácať ďasná, vypadávať vlasy alebo aj zuby. Okrem toho sa pri jeho nedostatku nehoja rany, sme unavení a slabí. Inak, aj taký stres spotrebováva vitamín C! V stresových situáciách nám teda tečú nielen nervy, ale aj céčko. Obrovské množstvo sa vylúči von.

A ozaj, opak, teda predávkovanie céčkom vám nehrozí. Keď ho má telo veľa, pošle ho von. Stolicou alebo močom. Preto je aj úplne zbytočné dať si jednorazovo obrovskú bombu a vysokú dávku tohto vitamínu. Nevyužijete ho. Vaše telo dokáže, skrátka, spracovať len určité množstvo céčka naraz. Zvyšok vyjde nazmar. Neskôr však bude čakať na ďalšiu dávku. Takže si do zásoby v tomto prípade neukladá nič. Škoda, že to tak nie je aj s tukmi… 🙂

Odkiaľ ho brať

Zdroje céčka isto pozná už malé dieťa. Hlavne čerstvé ovocie a zelenina. Citrusy, šípky, paprika… Petržlenová vňať, kapusta, brokolica aj zemiaky. Doplníte ho aj čučoriedkami, ríbezľami, mangom a výborný a zdraviu prospešný je aj rakytník. Z toho sa pripravujú hlavne rôzne šťavy alebo čaje.

A zopár rád na záver

Ak sa chcete chrániť pred vírusmi, nezabúdajte, že sa šíria naozaj rýchlo a z človeka na človeka. Z rúčky do rúčky. Dotykom, bozkom, ale aj obyčajným rozprávaním. Kýchaním a kašľaním. A sú všade. Myslite na to v MHD, chrániť vás môžu obyčajné rukavice. Zbytočne si vírusy neprenesiete na seba, ak ste chytili madlo po niekom, kto už je nakazený. Hygiena je takisto veľmi dôležitá. Ruky si teda umývajte mydlom vždy… Vždy, keď si spomeniete. Všade vetrajte a hromadným stretnutiam s masami ľudí sa radšej vyhýbajte. Aspoň v čase chrípkovej sezóny. Zhrnúť prevenciu sa dá aj slovami na „s.“ Strava, spánok, smiech, šport. To je už na „š“, no skúste sa zamyslieť, možno vám na „s“ ešte napadnú aj iné slová…

Keď na vás všetci kašľú…

Samozrejme, imunite musíme pomáhať aj my. Odmalička. Teda začíname pri našich deťoch, ale budujeme a utužujeme si ju stále, aj v dospelosti. Ak je oslabená, ako prvé zrejme pocítime únavu… Zle sa hoja rany, cítime sa zlomení a nastupujú rôzne ochorenia. V tomto období hlavne vírusové chrípkové.

Imunita sídli v čreve

Možno ste to vedeli, ale dobré je si pripomenúť, že podstatnú úlohu v našom imunitnom systéme zohráva tráviaci trakt, hlavne naše tenké črevo, respektíve črevné baktérie v ňom. Až 70% nášho imunitného systému sídli práve v čreve. To teda nemáme len na trávenie, črevo má aj iné úlohy. A jednou z nich je aj chrániť nás pred vonkajšími vplyvmi, pred vírusmi a teda chorobami. Túto zdravú črevnú flóru si musíme udržiavať sami. Jedlom, dostatkom vody, skrátka žiť zdravšie, aby aj črevá boli fit. Žijú v nich baktérie. Milióny baktérií a z toho tie dobré sa volajú probiotické. Presne tie vedia zničiť väčšinu záškodníkov.

Úloha dobrých baktérií

Probiotiká sú mikroorganizmy, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. To je preukázateľný a prebádaný fakt. Sú to proste naši kamoši, ktorí s nami v tele žijú a pomáhajú nám. A nielen teda tak, že zachraňujú, už keď je niečo choré, ale aj preventívne, aby sme chorí neboli. Ľahko ich však vieme pozabíjať, napríklad antibiotikami alebo ich počet značne znížiť nesprávnou stravou. Ale inak si tento nedostatok môžeme spôsobiť aj stresom, alkoholom, nedostatkom vlákniny…

Hľadajte hlavne živé a prírodné formy

Probiotické mliečne baktérie nás teda chcú ochrániť pred rôznymi neduhmi, ktoré na nás číhajú celoročne, ale v zimných, chladných mesiacoch obzvlášť. Už len z názvu, ktorý znamená niečo ako „podporujúci život“ je jasné, že probiotík sa báť netreba. Práve naopak. Dodávajme ich nášmu telu denne. Najlepšie v prírodnej forme. Nachádzajú sa vo všetkých kyslých mliečnych výrobkoch, ako kefír, zákvas, cmar, acidofilné mlieka a podobne. Tieto probiotiká sú bohato zastúpené aj vo výrobkoch od Meliny. Kúpte si na desiatu cmar, ochutený alebo prírodný… Nezabudnite si tieto dobré baktérie dopĺňať, lebo len tak vaše črevo dokáže urobiť užitočnú prácu a možno aj vďaka tomu vás chrípkové ochorenia budú obchádzať…