[spb_row element_name=”Row” wrap_type=”content-width” row_bg_type=”color” color_row_height=”content-height” bg_type=”cover” parallax_image_height=”content-height” parallax_image_movement=”fixed” parallax_image_speed=”0.5″ bg_video_loop=”yes” parallax_video_height=”window-height” row_top_style=”none” row_bottom_style=”none” parallax_video_overlay=”none” row_overlay_opacity=”0″ row_padding_vertical=”0″ row_padding_horizontal=”0″ row_margin_vertical=”0″ remove_element_spacing=”yes” vertical_center=”true” inner_column_height=”col-natural” row_expanding=”no” row_animation=”none” row_animation_delay=”0″ minimize_row=”yes” width=”1/1″ el_position=”first last”] [spb_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=&feature=youtu.be” full_width=”yes” width=”1/1″ el_position=”first last”] [/spb_row] [spb_row element_name=”Row” wrap_type=”content-width” row_bg_type=”color” color_row_height=”content-height” bg_type=”cover” parallax_image_height=”content-height” parallax_image_movement=”fixed” parallax_image_speed=”0.5″ bg_video_loop=”yes” parallax_video_height=”window-height” row_top_style=”none” row_bottom_style=”none” parallax_video_overlay=”none” row_overlay_opacity=”0″ row_padding_vertical=”0″ row_padding_horizontal=”0″ row_margin_vertical=”0″ remove_element_spacing=”no” vertical_center=”false” inner_column_height=”col-natural” row_expanding=”no” row_animation=”none” row_animation_delay=”0″ minimize_row=”no” width=”1/1″ el_position=”first last”] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ width=”1/1″ el_position=”first last”]
Srnčí chrbát s krémovou hríbovou omáčkou a pečenými baby zemiakmi
[/spb_text_block] [spb_column width=”1/3″ el_position=”first”] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ width=”1/1″ el_position=”first last”]
Ako na to?
Porcie
2
Príprava
45 minút
Úroveň
stredný
[/spb_text_block] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ width=”1/1″ el_position=”first last”]
Ingrediencie
- 2ks Srnčí chrbát ( jelenia sviečková )
- 1ks Cibuľa
- 4strúčiky Cesnak
- 200g Hríby čerstvé alebo mrazené
- 200ml Smotana na šľahanie Melina
- 10g Tymián
- 400g Baby zemiaky
- 15g Rozmarín
- 5pl Slnečnicový olej
- Soľ muškátový orech a mleté čierne korenie podľa chuti
[/spb_text_block] [/spb_column] [spb_column width=”2/3″ el_position=”last”] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ width=”1/1″ el_position=”first last”]
Postup receptu
Srnčie chrbáty vyberieme z chladničky a necháme postáť na izbovej teplote.Baby zemiaky umyjeme, necháme stiecť a dáme na plech. Osolíme a okoreníme, pridáme rozmarín a cesnak, polejeme olejom a všetko dobre premiešame.
Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 °C na 25 minút. Cibuľu nakrájanú na drobno si opražíme na oleji do zlatista. Pridáme očistené hríby, zarestujeme a prídáme smotanu a redukujeme. Ochutíme soľou, čiernym korením a štipkou muškátového orechu.
Rozmixujeme na hladkú omáčku a pridáme tymián podľa chuti. Predhrejeme si rúru na 180 °C.Grilovaciu panvicu si rozohrejeme kým sa z nej nedymí, musí byť veľmi horúca.
Na oleji si zprudka opečieme srnčie chrbáty z oboch strán do zlata, preložíme na plech a vložíme do rúry na 8 minút na stupeň dopečenia medium, teda v strede ešte ružové. Po dopečení mäso ešte necháme postáť aspoň 5 minúť. Všetko spolu servírujeme na tanieri, mäso ukladáme ako posledné.
[/spb_text_block] [/spb_column] [spb_swift_slider fullscreen=”false” maxheight=”350″ slidecount=”1″ category=”top-produkty” transition=”slide” loop=”false” nav=”false” pagination=”false” continue=”false” fullwidth=”yes” width=”1/1″ el_position=”first last”] [/spb_row]
