Pažítka je plná zdravia!

Na leto ako stvorené

Cottage sa hodí ako na raňajky, tak na desiatu alebo ľahkú večeru. Pažítka je zase skvelá bylina, ktorá dodá jedlám typickú sviežu chuť. Dávame si nasekanú na maslový chlebík alebo prihadzujeme do varených jedál. No doslova vás očarí až v kombinácii s týmto čerstvým smotanovým syrom.

Hrudky cottage cheese obsahujú mnoho živých mliečnych baktérií a tým, že majú málo tuku, hodia sa naozaj nielen pre tých, čo si strážia hmotnosť, ale pre kohokoľvek v rámci zdravej stravy. A hlavne počas leta, kedy vyhľadávame vyslovene ľahké, lahodné jedlá. Žalúdok sa zaplní, pocit hladu je preč a určite z neho nepriberiete. Spolu so spomínanou pažítkou si doprajete naozaj chutné jedlo, ktoré vás nadlho zasýti. Pažítka spustí tráviaci proces, účinkuje dokonca aj proti črevným parazitom a znižuje tlak a cholesterol. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ale aj plno ďalších látok. Vlákninu, železo, vápnik, či horčík. Z vitamínov skoro celú abecedu. A, B, C, E aj K. Takisto betakarotén alebo významnú kyselinu listovú.

Bohaté zloženie aj použitie

Pažítka síce nie každému vonia a chutí, ale vzdávať by sme sa jej nemali. Vďaka všetkým tým spomínaným látkam podporí našu obranyschopnosť. Chráni aj pred voľnými radikálmi, takže je dobrým antioxidantom. Hojí rany, má antiseptické účinky. Celkovo podporí trávenie, zvyšuje chuť do jedla a je prevenciou pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Celkom bohatý zoznam pozitívnych vlastností, čo poviete?

Určite má všestranné využitie. Do polievok, rizota, k mäsu a nátierok od výmyslu sveta. Ale spojenie s chottage syrom je skutočne atraktívne! Prosto, táto dvojka k sebe jednoducho pasuje. Vedia to aj v Meline, kde pre vás vyrábajú Cottage cheese s pažítkou, dokonca vo verzii light. Do leta ako vyšité! Tak čo, už ste vyskúšali?

Nepokazte si leto pokazeným jedlom!

V lete sa všetko skazí rýchlejšie

Potraviny pritom môžu byť stále v záručnej dobe spotreby, no ak sa nedodržalo správne uskladnenie, ľahko sa skazia aj v rámci tejto doby použiteľnosti. Veľké riziko hrozí najmä v čase od zakúpenia po uloženie doma do chladničky. Pri potravinách, ktoré si vyžadujú nízke teploty, ako mlieko, jogurty, mäso alebo ryby, by sme s ich prepravovaním nemali príliš dlho otáľať. Z obchodu by teda mala viesť priama čiara domov. Určite neodporúčame chodiť s nákupom po meste, nedajbože ho nechávať v rozhorúčenom aute. Takýmto spôsobom máte rýchlu skazu takmer istú a najbližšie dni vám môže spestriť hnačka či zvracanie.

Na nákupy s termotaškou

Vysoko rizikové sú potraviny, ktoré už ďalej nebudete nejako tepelne upravovať a určené sú hneď na zjedenie. Salámy, šunky, šaláty, obložené bagety, krémové zákusky… Tie by sa mali aj v chladničke skladovať oddelene napríklad od surového mäsa. Trvanlivosť sa môže zachovať aj tak, že potraviny dáte do vákua. Dobrým tipom pri nakupovaní je vložiť suroviny do chladiacich tašiek. V lete ich určite oceníte. Nič výnimočné nedokážu, stačí však to, že daná potravina si v nich dlhšie udrží svoju pôvodnú teplotu vychladenú z boxu v obchode. Aby bola naďalej bezpečná, jej teplota by sa nemala zvýšiť o viac ako 2 stupne. Čo sa vám v aute počas zápchy naozaj nepodarí dodržať. Aj mrazené potraviny sú rizikové. Ak sa cestou rozmrazia, je lepšie ich hneď zjesť, či ďalej tepelne upraviť, než znova zamraziť. To určite nerobte. Mikroorganizmy sa rozmnožujú veľmi rýchlo.

Vodu iba pitnú

Ovocie a zeleninu by sme mali určite jesť až po dôkladnom umytí pitnou vodou. Rovnako to platí aj o ľade. Ten by sme tiež nemali hádzať do pohárov, ak si nie sme istí, či bol vyrobený z pitnej vody. Koledujeme si totiž o črevné nákazy a problémy s tým spojené. A keď už sme pri vode a pití… Lekári odporúčajú v horúčavách cez dva litre tekutín denne. Zabudnite na sladké nápoje. Preferovať treba vodu, bylinkové alebo ovocné čaje, či riedené džúsy. Takisto by sme mohli obmedziť kávu a alkohol, ktoré nás dehydratujú.

Skúste sa teda riadiť týmito niekoľkými zásadami a užiť si leto bez tráviacich ťažkostí…

Asistent pri chudnutí

Pestré zloženie, tukov len poskromne

Ak si chcete udržať figúru, užitočných rád nikdy nie je dosť. Z toho veľkého množstva teraz pridávame jednu aj my. Jedávajte cottage cheese. Je to nízkokalorická potravina, ktorá vám zaplní žalúdok a oddiali pocit hladu. Má však v sebe aj ďalšie benefity. Okrem mliečnych bielkovín je to napríklad i kazeín. Tento syr teda často zaraďujú do jedálnička športovci. Pomôže vám vybudovať, spevniť svalovú hmotu. Keďže ide o mliečny produkt, samozrejme, že obsahuje aj dostatok vápnika a fosforu, čiže je prevenciou pred osteoporózou aj posilňuje zuby… Probiotické kultúry taktiež urobia svoje a ich význam pre náš organizmus je nepopierateľný. Cottage sa vyrába vysušením, a na rozdiel od tvarohu, sa zráža účinkom enzýmov syridla, takže v ňom zostáva srvátka. Nájdete v ňom smotanovú zložku, ale určite by v smotane nemal plávať.

Na slano aj na sladko

Kombinovať sa dá všelijako. Pri varení s mäsom, väčšinou sa však zvykne konzumovať studený, tak ako je. Najčastejšie na desiatu, ale aj na raňajky na chlebík alebo na večeru, po tréningu, pre dodanie dostatočného množstva kvalitných bielkovín. Vyhnete sa svalovici a tkanivo sa dobre zregeneruje.
Pre deti ho napríklad zmiešajte s kakaom, pridajte, prípadne, nejaké ovocie alebo iné obľúbené dobroty a raňajky sú na svete. Zvykne sa dávať aj do koláčov, namiesto tvarohu alebo zmiešať s džemíkom. Inak je bežné, že si naň vysypete skôr pažítku alebo nejaké bylinky, cesnak, korenie a pod. Možnosti sú, stačí len objaviť tú chuť, ktorá vám vyhovuje najviac. Melina má na trhu niekoľko druhov cottage cheese. Už sme spomínali, že tento syr sa nepýši zrovna prívlastkom „tučný“, no ak vám ide vyslovene o zníženie tukov v potrave, vyrábajú sa aj takéto light produkty. Od Meliny si konkrétne vyhľadajte Cottage cheese klasický, s 5 % tuku alebo so zníženým, 3 %-ným obsahom tuku. Takisto máte na výber ochutené aj neochutené… Jednoducho v rámci pestrej a vyváženej stravy je cottage cheese dobrou voľbou a urobí vám službu aj pri tvarovaní postavy do plaviek…

Tvaroh vás zasýti

Doprajme si viac bielkovín

Čo tak tvaroh? Vôbec pri tom nemyslíme na moravské koláče ani na žiadne zákusky. Kúpte si tvaroh len tak, na jedenie. Tvaroh má totiž v sebe obrovské množstvo bielkovín, ktoré vás nadlho nasýtia. Dokonca 3 alebo až 4-krát viac ako jogurt. Vďačné vám teda budú vaše svaly, obzvlášť po športovaní. Takisto urobíte dobre aj zubom, nechtom, kostiam, nakoľko si doplníte nemalé množstvo vápnika.

Nízkotučný, plnotučný…??

Tvaroh je všeobecne vhodný aj pri diétach. Rôznych. Od tých chudnúcich až po tie, ktoré majú šetriť naše orgány, ako pečeň, žlčník, žalúdok… Obsah tuku v tvarohu závisí od stupňa odstredenia. Čím viac odstredíte, tým viac látok potečie dole výlevkou. Ale, pochopiteľne, aj nízkotučné tvarohy majú svoje opodstatnenie a chuť pritom zostáva rovnaká. Jemná. Farba biela, vôňa príjemná. Také sú tvarohy Melina.
Ten nízkotučný si dávajte, ak potrebujete zhodiť. Urobte si z neho nátierku, primiešajte nejaké bylinky, pažítku, jogurt na zjemnenie, prípadne cibuľu a je to. Pokojne ho však môžete jesť len tak, samotný, napr. na večeru. Tvaroh má totiž v sebe bielkovinu zvanú kazeín a tá zabezpečí to, že vám cez noc až tak nevytrávi. Jeho vstrebávanie prebieha pomalšie a teda nie ste po ňom ihneď hladní. Ak športujete, tvaroh by ste mali jedávať o to viac. Pomôže nielen zregenerovať svaly po tréningu, ale prospeje aj chudnutiu. Ak sa vám sliny nezbiehajú pri pomyslení na tvaroh samotný, zmiešajte si ho s ovocím, je to dobrá kombinácia.
Tučný tvaroh má oveľa viac energie. Ale ak fyzicky pracujete alebo zbehnete poobede do fitka, dajte si ho. Neuškodí, práveže pomôže. Je ľahko stráviteľný a znova platí – zaplní vám žalúdok a nenechá vás hladnými.

Melina má vonku v predajniach tvaroh polotučný 30%-ný, výborný, roztierateľný extra tučný tvaroh, ale aj tvarohy so zníženým obsahom tuku, len 1,1%. O príjem hodnotných živín máte postarané. Pre ženy dobrá správa. Pomáha aj pleti, udržiava ju sviežu.
Tak čo myslíte? Nájde sa miesto vo vašej chladničke aj pre tvaroh? Snáď áno. Časom zistíte, že to bola dobrá voľba.

Ovocná chuť leta

Nenormálne bohaté zloženie

Jahody sú pre naše zdravie aj postavu veľmi prospešné. Majú málo kilojoulov, ale za to obrovské množstvo dôležitých látok, ktoré nielenže ničia tukové vankúše, ale prospievajú aj našim orgánom. Vhodné sú aj pre diabetikov, nakoľko obsahujú minimum cukrov. Zlepšia trávenie, vydezinfikujú celý tráviaci systém, pomôžu vstrebať železo. Dodáte si nimi do tela pektín, čo je vláknina, ktorá zníži cholesterol. Takisto vo veľkom doplníte vitamín C, tiež A, B aj E. Jahody sú úžasným antioxidantom. Spolu s ďalšími druhmi tmavého ovocia, ako čučoriedky či brusnice, patria jahody k potravinám s najväčším obsahom antioxidantov vôbec. Teda sú výbornou prevenciou napríklad pred vznikom nádorov. Prečistia vám krv, obličky aj črevá. Okrem toho chránia mozog a nervy! Výborné, toto naozaj potrebujeme všetci!

Pomôžu zregenerovať poranenia kože, chráni aj zrak. Viažu na seba toxické látky a odvádzajú ich z tela von. Majú v sebe mnoho trieslovín, flavonoidov aj karoténu. Fosforu, železa, mangánu, medi… Neviem, či niekedy toto všetko niekto nameral… Taktiež dostatok kyseliny listovej, čiže sú vhodné, okrem iných, aj pre tehotné ženy. Pozor však už potom s detičkami. Jahody pozostávajú z obrovského množstva látok, na ktoré môžu byť niektorí alergickí. Preto deťom podávať pomaly, opatrne, najprv v malom množstve a čakať, čo bude. Ak ani po pár dňoch nič, smelo do nich!

Nielen dobré, ale aj liečivé

Na kilá si ich doprajte aj pri prechladnutí. Doplnia vám vodu a vďaka Céčku urýchlia vystrábenie. Podporíte si aj imunitu, zlepšíte látkovú výmenu. Hovorí sa, že pomáhajú aj pri dne, chorobách pečene alebo v boji s reumou.

V skratke zhrnuté: jahody sú chutné, zdravé a nepriberá sa z nich. Neoceniteľná kombinácia. Tak si ich určite v tejto sezóne doprajte dostatok. A ak by vám bolo stále málo, pokojne ich nakombinujte aj s inými potravinami. S tvarohom, s müsli, s orechmi… Prípadne si, pre zmenu, dajte vynikajúce mliečne dobroty s jahodovou príchuťou. Od Meliny. Ovsená kaša s jahodami. Super na raňajky. Alebo na desiatu vhodnú Mliečnu ryžu, či Mliečnu krupicu. Takisto vyrábané s príchuťou jahôd. Takže? Nedostali ste náhodou práve chuť?